Winegeek
Dégustation de vins, rencontres, astuces pratiques, recommandations et formation sur le vin et les spiritueux
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Dégustation a la volée #28 : Collioure Côté Mer 2015 du Domaine de la Rectorie
Je crois que le domaine de la Rectorie est déjà bien présent dans ces lignes. Nous avons déjà parlé de leurs Banyuls...
Le vin parfait pour l’expérience ultime de la côte de boeuf
En tant qu'amateur de vin et de viande, vous avez peut-être déjà entendu parler de l'accord...
Idées de cocktails au rhum réalisables à la maison
Régulièrement présent dans ces lignes, le rhum est un des alcools stars des bars. Alcool qui...
Conseils des meilleurs rhums et whisky
Formations à la dégustation et au monde du vin
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Dégustation des vins du domaine Estate Argyros à Santorin (Grèce)
A l’évocation de Santorin, on pense plutôt farniente, mer turquoise et villages d’un blanc immaculé plutôt que vins de qualité. Je dois bien l’avouer, j’étais moi-même dans ce cas. Cependant, une fois sur l’île, et après une ou deux tentatives de dégustation de vin en terrasse d’un bar ou d’un restaurant, force a été de […]
Dégustation à la volée #7 : Vin rouge Vietti Nebbiolo Perbacco 2014
Petite promenade du côté de l’Italie aujourd’hui avec un producteur que j’apprécie particulièrement, Vietti. Production familiale au coeur du Piémont, et plus particulièrement de Castiglione Falletto entre Alba et Barolo (on ne se refait pas), Vietti est connu notamment pour ses Barolo, Barbaresco et Barbera. Mais ses autres vins ne sont pas en reste, et je trouve intéressant de creuser ce Nebbiolo Perbacco Langhe.
Mes grands classiques #3 : Vin blanc Chablis 1er cru la Forest de Vincent Dauvissat
Certains domaines sont devenus une sorte de légende, presque un mythe dans l’univers des amateurs de vin. De ce genre de bouteilles qu’il faut avoir bues au moins une fois et/ou avoir dans sa cave. Posé sur une quinzaine d’hectare, le domaine Vincent Dauvissat produit aux alentours de 70 000 bouteilles réparties sur 8 cuvées. Domaine qui a démarré en 1931 quand le grand-père de Vincent a décidé d’embouteiller au domaine sa production. Depuis 2002, l’intégralité du domaine est traité en biodynamie.
Dégustation à la volée #6 : Champagne Savart L’Accomplie 1er cru extra-brut
Savart fait partie des maisons de champagne dont je ne rate jamais l’occasion d’ouvrir une collerette quand l’occasion se présente. Basé à Ecueil (classé 1er cru de champagne), la maison est au coeur de la Montagne de Reims (donc située entre Reims et Epernay pour ceux qui ont séché).
Le Rye est le nouveau Bourbon
Oyez oyez braves gens ! Vous qui ne jurez que par le whisky single malt, avez-vous déjà été vous aventurer sur les terres américaines des spiritueux ? Alors votre réponse, attendue, sera au pire le Jack Daniel’s (que vous avez goûté une fois en soirée), au mieux quelques aventures sur des bourbons un peu plus […]
Vintage & Cie, caviste de grands millésimes au coeur du VIIIe
Amateurs de rareté, de crus millésimés et autres quilles pas facilement trouvables ? Ne cherchez plus et passez donc la porte de Vintage & Cie. Depuis trois ans maintenant, cette cave / musée située à quelques encablures de la place de l’Etoile propose un grand choix de bouteilles, toutes sélectionnées avec soin.
Medley de spiritueux pour une météo d’automne
Comme vous pouvez le constater, il est bien difficile de savoir comment s’habiller en ce moment ! Pendant que septembre nous offre pluie et froid (presque) glacial, mi-octobre nous gratifie d’un ciel sans nuages et de températures à ressortir les shorts et espadrilles.La question du réchauffement climatique n’étant pas au coeur de cet article, je […]
Dégustation à la volée #4 : Vin blanc Arpents du Soleil, Connivence
On a beau faire son mariole et avoir tourné dans (presque) toutes les régions viticoles de France et de Navarre, on est toujours surpris par quelque chose. Je ne parle évidemment que de vins, la question des spiritueux est encore autre…Mais revenons à nos moutons et laissez moi vous parler de ma (grande) dernière surprise […]
De l’univers des Single Malts du Speyside
Single Malt, ce mot désormais entré dans le vocabulaire courant de tout amateur de whisky n’est pourtant pas toujours clair dans l’esprit de tous. Tout comme les termes Highlands ou Speyside. Et pourtant, la France est quand même le premier pays consommateur au monde de ce type de whisky, comme en témoigne cet article du Monde ! Donc même si nous en avons déjà parlé, il est toujours utile de revenir sur cette définition importante dans l’univers des whiskies en général, et du whisky écossais en particulier.
Dégustation à la volée #4 : Whisky Craigellachie 31 ou le meilleur single malt 2017
Lors des célèbres World Whiskies Award 2017, c’est un whisky du Speyside qui a remporté la mise comme meilleur single malt. Plus particulièrement, un vieillissement de 31 ans en provenance de la distillerie de Craigellachie.Distillerie située à quelques encablures de Glenrothes, Macallan, Balvenie, Glenfiddish ou Aberlour, Craigellachie est donc en plein coeur du Speyside et, […]
L’Accord Parfait : et vous, que préférez-vous ?
A partir d’aujourd’hui et jusqu’au 14 septembre 2017, les hôtels Mercure proposent un concours (un concours, que dis-je, un championnat !) de blogueurs. C’est ainsi que 8 blogs vont s’affronter afin de proposer le meilleur accord mets et vins. Avec des vins de Provence, du Bordelais, du Beaujolais, d’alsace, de Corse ou du Languedoc, nos […]
Dégustation à la volée #3 : Champagne Castelnau Réserve Brut
Qui a dit que les coopératives faisaient de mauvais vins ? Certainement pas moi. Car si effectivement, de nombreuses coopératives ont su avec brio ruiner la réputation de ces maisons, on peut voir ces dernières années de beaux efforts afin de redorer le blason de la méthode coopérative. Parmi ces bons exemples, on peut citer […]
De retour des terres écossaises…
Si boire et parler des spiritueux est chouette, ça l’est toujours plus de visiter les lieux où ces derniers naissent ! Profitant donc d’une petite semaine de congés, je me suis aventuré en terres écossaises afin de voir où naissaient ces whiskies que j’aime tant déguster… Pas de Speyside aujourd’hui cependant, nous allons plutôt aller […]
Mes grands classiques #2 : Vin blanc de Vouvray de Philippe Foreau
Le domaine du Clos Naudin a été créé en 1910 par le grand-père de Philippe Foreau, Philippe ne l’ayant repris qu’au début des années 1980. Le Clos Naudin est certainement un des domaines les plus célèbres de l’appellation de Vouvray (avec le Domaine Huet). Avec ses 12 hectares (tous plantés en chenin blanc) dans la […]
Dégustation des gins de l’Edinburgh Gin Distillery
En vadrouille récemment dans la capitale écossaise, et ayant envie de changement après les quelques distilleries de whisky préalablement visitées (comment ne pas y aller ?), j’ai donc été traîner mes guêtres à la distillerie de l’Edinburgh Gin. Edinburg Gin a été créée par la société Spencerfield Spirit en 2010, société reprise en 2005 par […]