Winegeek
Dégustation de vins, rencontres, astuces pratiques, recommandations et formation sur le vin et les spiritueux
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Idées de cocktails au rhum réalisables à la maison
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Conseils des meilleurs rhums et whisky
Formations à la dégustation et au monde du vin
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Vodka, gin, armagnac…vos spiritueux de l’automne
Cela fait longtemps que nous n’avons pas parlé de spiritueux dans ces lignes. Avec l’arrivée de l’automne vient l’envie de se réchauffer avec un bon verre devant un feu de bois. mais que met on dans le verre ?
Que vous voyez alcools blancs, bruns, plutôt orientés céréales ou fruits, voici une petite sélection pour ravir vos palais…
Alentejo, Douro, Bucelas, Porto…la richesse des vins portuguais
L’intérêt des vacances, c’est que l’on peut se promener dans des pays où l’on n’a encore jamais foulé le pied. Et qui dit se promener, dit également goûter aux spécialités locales, quelles soient dans l’assiette ou dans le verre ! Et, vous vous en doutez bien, je compte plutôt parler du second… et en particulier ici des vins du Portugal !
Feuilleton de l’été S01E10 : L’Alsace et sa route des vins – Domaine Marcel Deiss – Bergheim
Et voilà, l’été se termine, et avec lui arrive le « season finale » de cette saga de l’été qui, je l’espère, vous aura tenu en haleine pendant ces 10 semaines ! En tout cas, ce fut un plaisir que de vous faire voyager avec nous autour de ces 10 producteurs et quelques 120 vins dégustés sur les 3 jours 1/2 de voyage sur la route des vins d’Alsace !
Feuilleton de l’été S01E09 : L’Alsace et sa route des vins – Cave de Ribeauvillé – Ribeauvillé
Fin du troisième jour sur la route des vins d’Alsace dans la ville de Ribeauvillé. Ribeauvillé était un arrêt obligatoire sur la route des vins pour…sa cave coopérative ! Oui, une cave coopérative. Car les beaux vins ne sont pas l’apanage unique des petits vignerons, et oui, il existe des coopératives proposant de beaux vins, travaillés sérieusement et offrant de belles expériences.
Feuilleton de l’été S01E08 : L’Alsace et sa route des vins – Domaine Ostertag – Epfig
On continue le feuilleton de l’été autour des vins d’Alsace en faisant cette fois-ci un peu de route. On arrive donc à Epfig, dans le fief du célèbre André Ostertag. Le domaine Ostertag compte 15 hectares de vignes entre Nothalten et Epfig, pour une production d’environ 85 000 bouteilles par an.
Feuilleton de l’été S01E07 : L’Alsace et sa route des vins – Domaine Albert Mann – Wettolsheim
Nouvelle journée sur les routes alsaciennes à la conquête de ses meilleurs crus. Comme nous avions fini le second jour à Wettolsheim, nous y restons pour entamer la troisième journée. Nous y rencontrons alors le domaine Albert Mann.
Feuilleton de l’été : L’Alsace et sa route des vins 6/10 – Domaine Barmès-Buecher – Wettolsheim
C’est au coeur de Wettolsheim durant notre feuilleton de l’été que l’on retrouve le domaine Barmès-Buecher. J’avais découvert le domaine et la générosité de Geneviève Buecher il y a maintenant quelques années à Paris lors d’un salon du vigneron indépendant. Depuis la mort de François Barmès en 2011, l’implication des enfants, Sophie et Maxime, va croissante avec Geneviève. Avec cette implication va une nouvelle manière de concevoir l’image du domaine et de ses vins, cherchant à s’éloigner de l’image choucroute – cigogne – coiffe alsacienne pour aller vers un style plus contemporain.
Feuilleton de l’été : L’Alsace et sa route des vins 5/10 – Domaine Agapé – Riquewihr
En revendant ses parts du domaine familial pour acheter quelques hectares, Vincent Sipp fonde en 2007 le domaine Agapé dans la ville de Riquewihr. Le domaine compte aujourd’hui environ 10 hectares et produit dans les 60 000 bouteilles. Vincent a la chance de pouvoir travailler sur trois Grands Crus afin de développer au mieux l’expression de ces vins. Ces trois grands crus sont le Rosacker et Schoenenbourg à proximité de Riquewihr, et l’Osterberg au nord de Ribeauvillé.
Feuilleton de l’été : L’Alsace et sa route des vins 4/10 – Domaine Weinbach – Kaysersberg
Ancien monastère Capucin édifié en 1612, le Domaine Weinbach porte le nom du ruisseau qui le traverse. Acheté par la famille Faller à la toute fin du XIXe siècle. La réputation du domaine ne fera alors que croître avec la reprise par Théo Faller, puis Colette et ses deux filles, Catherine et Laurence en 1979. A la mort de Colette en 2015, c’est Catherine qui dirigera le domaine avec ses deux fils, Théo et Eddy.
Feuilleton de l’été : L’Alsace et sa route des vins 3/10 – Domaine Valentin Zusslin – Orschwihr
La première partie du feuilleton de l’été se termine avec la fin de cette première journée sur les routes d’Alsace. Mais avant, une étape est prévue à Orschwihr, de l’autre côté du Bollenberg au domaine Valentin Zusslin. C’est Jean-Paul, en charge des vignes et de la cave qui nous accueille chaleureusement et nous fait découvrir les vignes de ce domaine datant de 1691.
Feuilleton de l’été : L’Alsace et sa route des vins 2/10 – Agathe Bursin – Westhalten
Suite du feuilleton de l’été et donc de cette route des vins d’Alsace, en se plongeant dans les profondeurs des collines alsaciennes entre le Zinnkoepflé et le Bollenberg. A proximité de cette faille entre les sols de grès rose de Marchbach et ceux de calcaire de Lembach est posé le village de Westhalten où s’est installée Agathe Bursin.
Feuilleton de l’été : L’Alsace et sa route des vins 1/10 – Domaine Muré à Rouffach
Synopsis : Tom, jeune amateur de vins parisien, prends la route en direction de l’Alsace. Autour de Colmar et sur les contreforts des Vosges, il traversera les vignobles de la région. Successions difficiles, conflits entre les traditions et la modernité, vins tranchants et foie en souffrance, arrivera-t’il à sortir indemne de ces 3 jours 1/2 sur les routes ?
Figuière, une côte de Provence pas si confidentielle
Figuière est un domaine précurseur sur l’agriculture biologique en Provence. Certifié depuis la fin des années 1970, c’est désormais l’intégralité du domaine qui ne compte pas moins de 85 hectares qui est couvert par la certification. En 1997, François Combard, né à Chablis, reprends le domaine avec une volonté simple (mais fort complexe), faire des […]
Dégustation des vins du domaine Estate Argyros à Santorin (Grèce)
A l’évocation de Santorin, on pense plutôt farniente, mer turquoise et villages d’un blanc immaculé plutôt que vins de qualité. Je dois bien l’avouer, j’étais moi-même dans ce cas. Cependant, une fois sur l’île, et après une ou deux tentatives de dégustation de vin en terrasse d’un bar ou d’un restaurant, force a été de […]
Dégustation à la volée #7 : Vin rouge Vietti Nebbiolo Perbacco 2014
Petite promenade du côté de l’Italie aujourd’hui avec un producteur que j’apprécie particulièrement, Vietti. Production familiale au coeur du Piémont, et plus particulièrement de Castiglione Falletto entre Alba et Barolo (on ne se refait pas), Vietti est connu notamment pour ses Barolo, Barbaresco et Barbera. Mais ses autres vins ne sont pas en reste, et je trouve intéressant de creuser ce Nebbiolo Perbacco Langhe.