Rhum is the new whisky ! Du moins, c’est ce qu’il se dit dans de nombreux millieux. Connaître le rhum (clic) et en savoir plus sur son histoire (clic) est important, mais une fois devant les bouteilles, qu’acheter ? Voici donc ma sélection des meilleures marques et bouteilles de rhum du moment.
Le meilleur pour débuter, le moins cher, le meilleur agricole, ambré, épicé, britannique… voici mes recommandations.
Un rhum agricole des Antilles Françaises : HSE Cuvée Spéciale 2012 50%
Certainement un des meilleurs rhums blancs des Antilles Françaises que l’on puisse trouver. Frais, droit, fruité, c’est un mètre étalon pour les rhums de style français.
Un ron gourmand et facile d’accès : Ron Zacapa Solera 23 40%
Quitte à se lancer sur les ron de type espagnols, autant viser le top (et éviter ceux trop corrigés au caramel). Ce Zacapa en Solera est un assemblage de rhums de 6 à 23 ans, offrant un style accessible et complexe à la fois.
Un rum britannique de caractère : Plantation Rum XO 20th Anniversary 40%
Un assemblage de rhums de la Barbade, assemblés et élevés par Alexandre Gabriel avec un brio remarquable. Si l’on devait trouver une définition au rum, ce serait lui.
Un rhum arrangé : Les Rhums de Ced’ Ti’Arrangé Ananas Victoria
Bon, j’ai choisi l’ananas Victoria car c’est un de mes préférés. Mais en général, l’ensemble de la gamme Ti’Arrangé de Ced’ sont excellents. Allez-y les yeux fermés !
Un rhum pour réaliser des mojito : Bacardi Carta Blanca 37,5%
Le rhum traditionnel pour réaliser les mojitos. Ce Bacardi blanc propose cet équilibre entre la neutralité nécessaire pour laisser place à la menthe et les arômes suffisants pour lui donner de l’énergie.
Un rhum ambré qui tient toutes ses promesses : Karukera Rhum Vieux Réserve Spéciale 42%
Une très belle distillerie de la Guadeloupe, et un rhum vieux qui tient très largement ses promesses ! Une belle structure, fruité, épicé, dans ce qui se fait de mieux dans le style !
Un rhum blanc agricole explosif : Arcane Cane Crush
Les Antilles Françaises n’ont pas l’exclusivité des grands rhums agricoles blancs. Cet Arcane Cane Crush est explosif. De grands arômes frais, de la puissance, de la générosité, et cette impression de plonger sa tête dans un panier de fruits frais…
Un rhum millésimé pour les fins connaisseurs : Damoiseau Millésime 2001
Vous aimez les rhums millésimés ? Vous ne les connaissez pas ? Alors, foncez… Suite au vieillissement sous le soleil, ce rhum développe des arômes de pruneaux, de fruits confits, dans une sérénité et une superbe impressionnante.
Un mythe dans une bouteille : Caroni 18 ans 2000 Replica 51,4%
Caroni, c’est un peu le mythe de Trinidad. Une distillerie dont le nom seul fait briller les yeux des amateurs. Sa spécificité, ces rhums aux arômes de caoutchouc, de pétrole… à essayer, sans aucun doute !
Un spicy rum pour mettre de l’énergie dans ses cocktails : Gosling’s Black Seal
Envie de réussir avec éclats vos Dark N’Stormy ? Foncez sur le seul, l’unique Gosling’s Black Seal. Doux, puissant, épicé sans non plus écraser les camarades du cocktail.
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